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Sa lame pointue et souple, il sera votre meilleur allié pour lever les filets de poisson et réaliser de fines tranches.

Sa lame pleine soie, forgée de bout en bout n'enlève rien à la souplesse que l'on attend de ce type de lame.

Lame: 18cm. La lame pleine-soie se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l'équilibre du couteau, le poids de l'acier étant réparti.

Acier inoxydable: L'acier X50CrMoV15 est un acier inoxydable qui présente une haute résistance à la corrosion et permet une haute qualité de coupe. 

Manche: Le manche en hêtre est issue d'une forêt éco-gérée et n'est pas verni. Il est stabilisé pour resister à l'eau. Son profil ergonomique est un hommage au traditionnel couteau de poche, il offre une prise en main remarquable.

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