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Le Santoku #219 d'Opinel, le couteau de cuisine fiable et pratique par excellence! Promis, vous ne serrez pas déçus.

Lors de la préparation des poissons et crustacés ou des viandes et légumes, le Santoku est utilisé pour émincer et hacher ou comme couperet. Après la coupe, sa lame large permet de ramasser les morceaux et de les porter au récipient.

Découvrez Intempora, la gamme de couteaux de chef proposée par Opinel pour découper viandes, volailles, carpaccio, poissons, pain... Cette gamme vous accompagne dans toutes vos entreprises culinaires et deviendra vite indispensable pour cuisiner.

D'une épaisseur de 3 mm et d'une longueur de 17 cm, la lame reste rigide et stable lors de la coupe.

Lame en acier inoxidable Sandvik 12c27 modifié: Excellente qualité de coupe, résistance à la corrosion, aucun entretien particulier.

L'acier inoxydable Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. Cet acier est capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.

Manche en POM (polyoxyméthylène) chargé en fibres de verre: ultra résistant à l'eau, aux chocs et à l'usure.

La bague renforce la liaison manche-lame.

 

 
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