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Grâce au Couteau Effilé #221 d'Opinel, préparer du poisson devient un véritable jeu d'enfants!

Idéal pour inciser, lever les filets, ôter la peau et la graisse des poissons. Cette lame permet également de découper en tranches très fines les viandes et poissons cuits, ainsi que le foie gras et les terrines.

Découvrez Intempora, la gamme de couteaux de chef proposée par Opinel pour découper viandes, volailles, carpaccio, poissons, pain... Cette gamme vous accompagne dans toutes vos entreprises culinaires et deviendra vite indispensable pour cuisiner.

D'une épaisseur de 2 mm et d'une longueur de 18 cm, la lame est  fine, précise et très flexible.

Lame en acier inoxidable Sandvik 12c27 modifié: Excellente qualité de coupe, résistance à la corrosion, aucun entretien particulier.

L'acier inoxydable Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. Cet acier est capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.

Manche en POM (polyoxyméthylène) chargé en fibres de verre: ultra résistant à l'eau, aux chocs et à l'usure.

La bague renforce la liaison manche-lame.

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